berikas.blogg.se

Om lite allt möjligt i mitt liv, just nu mycket om renovering och inredning av vårt första hus, resor och träning

Vit Kladdkaka

Kategori: Allmänt, Hälsa(kost/träning)

 
150g vit choklad, hackad
150g smör
2dl socker
2tsk vaniljsocker
en nypa salt
2st ägg
1st citron, skal och saft
2½ dl vetemjöl
ströbröd
florsocker

Värm ugnen till 200grader.
Smörj och strö en rund pajform med ströbröd (27cm i diameter)
Riv citronskalet fint (bara det yttersta gula lagret), pressa saften.
Skär smöret i mindre bitar och smält det.
Lägg chokladen i en skål som tål värme och smält i mikron på låg värme, rör om var 20 sekund.
Rör ihop chokladen med smöret.
Blanda i socker, vaniljsocker och salt.
Tillsätt äggen ett i taget och rör om efter varje.
Tillsätt rivet citronskal och citronsaft.
Tillsätt mjölet och rör snabbt ihop till en jämn smet.
Häll smeten i pajformen.
Grädda i mitten av ugnen i ca. 12minuter, tills kanterna fått lite färg och ytan stannat.
Låt svalna en stund och sikta sedan florsocker över hela kakan. 

TIPS!
Många recept säger att man ska vispa äggen pösigt. Det har jag också gjort men i receptet går jag emot det och bara blandar i äggen. Anledningen är enkel; kakan har helt enkelt blivit som bäst så.
Servera kakan som den är eller tillsammans med färska bär och lättvispad grädde.
 

Gott Nytt År!

Kategori: Allmänt

We😮♡it
 

Nyttig frukost

Kategori: Hälsa(kost/träning)

Sista frukosten 2015 blev en riktigt nyttig en